Aby žalúdok plnil svoju úlohu v tráviacom procese, produkuje rôzne enzýmy. Enzýmy v žalúdku fungujú tak, že rozkladajú látky v potrave, takže potrava môže byť správne strávená a absorbovaná v črevách.
V skutočnosti sa tráviace enzýmy nenachádzajú len v žalúdku, ale aj v iných tráviacich orgánoch, ako sú ústa, pankreas a tenké črevo. Každý z týchto orgánov produkuje rôzne enzýmy, ktoré pomáhajú hladiť proces trávenia potravy.
Funkcia enzýmov v žalúdku
V podstate tráviace enzýmy fungujú tak, že rozkladajú živiny v potravinách na menšie, aby ich telo mohlo ľahko absorbovať. Existuje niekoľko typov enzýmov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri trávení potravy, a to lipáza, amyláza a proteázy a peptidázy.
Okrem toho žalúdok produkuje aj niekoľko enzýmov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v tráviacom procese, a to:
1. Pepsin
Pepsín je žalúdočný tráviaci enzým, ktorý je aktívnou formou pepsinogén. Enzým pepsín rozkladá bielkoviny v potravinách na menšie častice, ako napr peptid a aminokyseliny, ktoré telo ľahko vstrebáva.
2. Kyselina chlorovodíková (HCI)
Hlavnou funkciou kyseliny chlorovodíkovej je štiepenie bielkovín v potravinách a boj proti vírusom alebo baktériám, ktoré sa dostávajú s jedlom. Nielen to, kyselina chlorovodíková funguje aj pri premene pepsinogénu na pepsín.
3. mucín
Enzým mucín Produkujú ho slizničné bunky alebo membrány na vnútornom povrchu žalúdka. Tento enzým hrá úlohu pri ochrane steny žalúdka pred vystavením žalúdočnej kyseline.
4. Gastrín
Gastrín je dôležitý hormón produkovaný G bunkami v žalúdku. G bunky uvoľňujú gastrín ako odpoveď na napínanie žalúdka, ku ktorému dochádza po vstupe potravy. Jeho cieľom je stimulovať produkciu žalúdočnej kyseliny a pomôcť žalúdku pohybovať sa pri trávení potravy.
Ako udržať produkciu enzýmov v žalúdku
Za určitých podmienok môže produkcia žalúdočných enzýmov klesnúť tak, že nestačí napomáhať tráviacemu procesu. Aby sa to nestalo, musíte si udržiavať zdravie žalúdka:
1. Upravte si stravu
Intenzívne aktivity často spôsobujú, že budete neskoro jesť. V skutočnosti je jednou z príčin vysokej žalúdočnej kyseliny nepravidelné stravovacie návyky. Preto je dôležité, aby ste venovali pozornosť svojej každodennej strave.
Okrem pravidelného jedenia sa tiež odporúča obmedziť konzumáciu korenistých, kyslých a mastných jedál, pretože môžu spôsobiť zvýšenie žalúdočnej kyseliny.
2. Dostatočný príjem vlákniny
Vláknina môže zlepšiť trávenie a je tiež dobrá pre zdravie žalúdka. Dbajte teda na dostatočný príjem vlákniny vo vašej strave, a to rozpustnej aj nerozpustnej. Potraviny, ktoré sú dobrým zdrojom vlákniny, zahŕňajú celé zrná, zeleninu, orechy a ovocie.
3. Zvýšte spotrebu vody
Nielen na prevenciu dehydratácie je konzumácia vody dobrá aj na udržanie zdravia žalúdka. Telesné tekutiny preto stačí spotrebovať aspoň 8 pohármi vody denne.
4. Prestaňte fajčiť a vyhýbajte sa konzumácii alkoholických nápojov
Aby ste si udržali zdravý žalúdok, nemali by ste fajčiť a často nekonzumovať alkoholické nápoje. Oba tieto návyky môžu poškodiť stenu žalúdka. Okrem toho sa odporúča obmedziť spotrebu kofeínu, pretože môže zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny.
Nedostatok produkcie enzýmov v žalúdku môže spôsobiť rôzne poruchy trávenia a príčiny môžu byť rôzne. Pri problémoch s trávením sa preto poraďte s lekárom, aby bola nasadená vhodná liečba, vrátane podávania enzýmových doplnkov.